Avoir une petite taille n’est pas en soi la conséquence d’une dénutrition et ne limite ni la capacité d’apprendre ni la carrière, a expliqué Omar Dary, expert en nutrition de santé publique, lors d’une conférence à l’Universidad del Valle de Guatemala (UVG).
Selon lui, la croissance peut refléter la réponse biologique du corps à un environnement exigeant. Au-dessus de 1 500 mètres d’altitude, par exemple, l’oxygène est moins disponible et le corps peut adapter sa taille pour économiser de l’énergie.
La conférence célébrait les 10 ans de l’Observatoire économique durable et les 60 ans de l’université, après une décennie de travail sur le développement fondé sur les données.
