Le parc national des lacs de Plitvice, en Croatie, consacre le mois d’octobre à la prune bistrica, un fruit local de la région de la Lika. Les prunes sont récoltées sur place et préparées selon des méthodes traditionnelles, a indiqué le parc le 13 octobre.
Le restaurant Lička kuća propose une cuisine maison aux ingrédients locaux mettant la prune à l’honneur, tandis que le restaurant Waterfall, à l’hôtel Jezero, l’associe à des produits de saison dans une cuisine plus créative. Le restaurant Borje fait aussi partie du parcours d’octobre.
Pour une pause sucrée, le Kozjak Caffe & Pastry et le bar de l’hôtel Jezero servent desserts et boissons inspirés de la prune. Le parc met aussi en avant une confiture de prune bistrica sans sucre ajouté, sans additifs ni colorants artificiels.
