असुनसियोन राष्ट्रीय विश्वविद्यालय के CEMIT केंद्र की शोधकर्ता, कृषि इंजीनियर आंद्रेया अलेहांद्रा अर्रुआ अल्वारेंगा ने ‘पराग्वे की विज्ञान में महिलाएँ 2025’ पुरस्कार की कृषि और पशु-चिकित्सा विज्ञान श्रेणी में पहला स्थान पाया।
उनका काम फफूंद और माइकोटॉक्सिन पर केंद्रित है, ताकि भोजन तथा मनुष्यों और पशुओं के स्वास्थ्य पर इनके ख़तरों को रोका जा सके।
वे बताती हैं कि फफूंद हर जगह है, रोटी से लेकर दीवारों और हवा तक, और इसे अच्छी तरह समझना भोजन को सुरक्षित रखने में मदद करता है।


