Uma declaração científica do American College of Cardiology reuniu a evidência mais recente sobre alimentação e saúde cardiovascular e destacou uma mensagem positiva: pequenas escolhas repetidas ao longo do tempo podem proteger o coração.
Os especialistas recomendam privilegiar alimentos pouco processados, vegetais, cereais integrais, fibra e fontes saudáveis de gordura e proteína. Padrões como as dietas mediterrânica, DASH e vegetariana mostraram efeitos favoráveis na tensão arterial, no colesterol, no controlo da glicose e no peso.
O documento também defende que o aconselhamento nutricional e programas de “alimentação como medicina” tenham maior presença nos cuidados de saúde. A orientação não propõe uma dieta única: concentra-se na qualidade global do que se come.
Fonte: PubMed / Journal of the American College of Cardiology.
