Kjeldsberg Kaffebrenneri, à Trondheim, travaille avec SINTEF Energy Research pour étudier une torréfaction industrielle du café entièrement électrique. Ce changement pourrait remplacer le biocarburant utilisé actuellement et réduire les émissions liées au procédé.
Le projet préliminaire, soutenu par Enova à hauteur de 700 000 couronnes norvégiennes, évaluera les besoins énergétiques, les solutions techniques et l’impact sur la qualité du café. La proposition en est encore au stade de l’étude, mais elle pourrait ouvrir la voie à une production plus propre et servir d’exemple à d’autres torréfacteurs.
