A Universidade da Islândia em Hólar organizou a 19 de outubro, em Sauðárkrókur, no norte da Islândia, o encontro «Do conhecimento ao valor: parcerias entre universidade e indústria para uma indústria alimentar forte».
Participaram a reitora da Universidade da Islândia, Silja Bára Ómarsdóttir, a diretora da escola de Hólar, Hólmfríður Sveinsdóttir, responsáveis de uma cooperativa local e da autarquia de Skagafjörður. O professor Ólafur Ögmundarson propôs mais aprendizagem prática para os alunos de licenciatura e projetos de mestrado e doutoramento apoiados pelas empresas, para tornar a produção mais eficiente e criar novos produtos.
As empresas mostraram-se dispostas a abrir as suas fábricas a projetos conjuntos e a partilhar o conhecimento dos seus trabalhadores. «Havia uma energia palpável na sala e todos estavam entusiasmados e prontos para transformar isto em algo grande», disse o diretor da autarquia, Magnús Barðdal.
